カレーラーメンとは wiki

wiki.13　まんぼぉ＠四街道　3月限定は渾身のえび塩つけ麺だ！ 　
　はい。僕のホームグラウンドの一つ、まんぼぉです！このお店は、やっぱ僕が大好きなお店。安定感があって、ぶれがなくて、技術があって、愛がある、みたいな。さらに、オシャレで、キレイで、個性があって、基本がある、みたいな。ある意味、理想のラーメン店なんです。立地的にも、駅から結構離れてるし、気軽に来れる場所じゃない。そこもフリークkei的にはとっても重要で、、、いつでも安心して来られるお店っていうのはとてもありがたい。（つまり、色んな人がひっきりなしにやってくるようなお店とは別、と）せっかちなkeiだけど、心のゆとりというか余裕は欲しいから。さて、今月の限定は、、、えび塩つけ麺です！えび味のつけ麺ですよ！！！！！！！！！！！！！！！！！僕の大好物、僕のピンポイントです！！！！！！！！！！！！僕の中で、海老のラーメン／つけ麺というと、大山＠神田のエビースターラーメンが思い浮かんじゃう。。。あと、オリきん＠池袋も思い出す。二代目けいすけも海老だった。埼玉の凌我も忘れがたい海老のラーメンだった。。。きっかけはやっぱり縁やの海老ラーメンかなと思うけど、過去最強だったのは、リケリケドライブインだった！で、濃厚な海老系というと、つけめん四代目けいすけ＠本駒込がやっぱダントツかなーと。あと、頑々坊子＠千葉の限定の海老塩も美味しかった〜〜☆と、まぁ、これまでにも色々たくさん海老のラーメンは食べてきました。僕の好みとしては、やっぱりライトなスープの方が好きだ。エビの風味や味わいを生かすなら、やっぱりあっさりスープだと思う。まんぼぉのえび塩つけ麺は、まさに模範となるようなえびつけ麺だった。強いて言えば、大山のエビースターラーメンに近い感じかな。さらっとした清湯スープにシャープな切れ味（やや強めのしょっぱさ）。そして、あふれんばかりの海老の風味、香ばしさ。それでいて、まったく無駄のないシンプルな味の構成、、、一歩間違えたらかなり食べにくくなりそうなギリギリの攻め。これぞ、僕が食べたい海老のつけ麺！！と、胸を張って言える素晴らしいつけ麺になっていました。今回は、心の中で一人、「うめ〜なぁ〜」と叫びながら、食べてしまいました。もちろんまんぼぉだけに、遊びも充実。トッピングも通常じゃあり得ないようなトッピングばかりだし、それが、またまんぼぉらしさになっている。麺の下にも遊びが仕掛けられていて、最後まで楽しく食べることができました！これを食べずして海老ラーメンを語ることなかれ！と、宣言できるような理想の海老味のつけ麺でした。カレーラーメン以上に定番メニューにしてもらいたい傑作です。まんぼぉのラーメンはホントどれも凄いです。というか、凄くなってしまいました。千葉の多くのラーメンフリークの人がこのお店に集まるのも、やっぱりうなづけます。もちろん店主さんのお人柄もあるんでしょう。また、そのフリークの人の厳しい目も、店主さん自身、楽しんでおられるようで。。。それを温かい目で支える奥様も本当に素敵です。一つの理想のカタチがここにあると僕は思います！！  ちなみに今日の平日の丼は牡蠣フライ丼でした。これで200円はあり得ません！！！まんぼぉは平日の昼が一番よいと思います！PS今日、店主さんと話してて、えびのラーメンは初めてっておっしゃってましたけど、しのぎさん！！やっぱ、やってたじゃないですか〜〜〜こちら！
まんぼぉ＠四街道　3月限定は渾身のえび塩つけ麺だ！