ライとは wiki

wiki.20　ベーグル♪ 　
　 　 　2010年4月のレッスンカレンダー　　ＨＰ　　にてＵＰしています　 お待ちかねの 濱田先生 のベーグルレッスンが昨日開催されました。最初にこねてこねて・・またこねて・・ もちもちのお生地に変身です・・2種のベーグル・・一つはプレーンで　もう一つはクランベリーを入れましょう。 焼き上がり〜〜そう・・この焼き上がり前には　ちょっとばかし茹でる工程があるのですが・・この工程がまた面白い・・先生の「１・２・３　トントントン・・　はいっ、・・」　というフレーズが頭から離れない・・皆さんの焼き上がりもお見事ですね断面を・・・ サイドメニューはラスクで！！（あまりのおいしさに　レッスン後、すぐにラスクを作りたくなって地下のピーコックでバゲットをラスク制作用に買ってしまいました・・）ベーグルはかたくなったらラスクにも変身できるのですこちら・・違いがわかりますか？？ 少しの発酵の違いからソフトベーグルとハードベーグルができちゃうのです。 ベーグルが出始めたころ、ご多分にもれず購入いたしました・・食べて・・正直　『なんじゃこりゃ？？』　とワタクシはおいしさが分からず、ただ『あごがいたい・かたい・・』という印象しか残っておりませんでした。ワタクシ・・瀬川からもよく叱られますが　かなりの「偏食」　傾向にございます。またそれは年を重ねるごとにひどくなり「自分の嗜好にあうものしか手をつけない」　ということに至っているわけです。しかししかし、食べて美味しいものは美味しいのです。濱田先生へのベーグルへのリクエストは「ちょっとは柔らかめにしてね」　という　ことのみ。でもお見事に美味しいです☆☆☆　(星みっつ＝＝＝＝＝！！！）チーズ嫌いが有名な（？）私ですが、今回のベーグルにはチーズのディップもご紹介いただき皆様にご試食いただきました。(メープルとの組み合わせも）これがまたなんとも美味しい〜〜濱田先生のおかげで　シュトーレン嫌いも克服ベーグル嫌いも克服チーズは少々克服　　　　　となっておりますワタクシです・・ベーグルってかた〜〜いっ！！美味しさがも一つわからな〜いっ！！と思っていませんか？？ぜひぜひ私のようにその『概念』を変えてみませんか？美味しいのは美味しいのです。。そうなんです。当たり前なんです。美味しいベーグル・・ご一緒しましょう！ベーグルって思ったより簡単で、また作る工程が楽しいものだと知りました。決まりをきちっと守ればどなたにでも作れます。ご参加された方も｢知らなかった〜〜〜面白い〜〜」と大喜びなさっていましたよ。ベーグルレッスンは　　17日(水）10時〜　ございます。お席のご用意も可能です！ぜひぜひ急いでお申し込みください　　お待ちしております！！ 　サロネーゼランキング　携帯の方は文字をクリック・応援お願いします。 〜3月の通常レッスン〜　　　●　お料理メニュー　オムライス・ポトフ・サラダ　のご案内　★★　　　●　パンメニュー　　ライ麦パン　de　照り焼きバーガー　のご案内　★★・3月の1DAYイベントレッスン＆通常レッスンのご予約状況　→　☆ 　　　　　　Joie riche ホームページ　ご予約、レッスンスケジュールは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちら　からどうぞ　　  
ベーグル♪